Фестиваль мяса может впервые пройти в Москве в 2016 году

Привлекший огромное внимание горожан и производителей фестиваль «Русская рыба», прошедший прошлой весной в столице, подкинул московским властям идею провести аналогичный мясной фестиваль. Как сообщил изданию m24.ru руководитель городского департамента торговли и услуг Алексей Немерюк, он может пройти в столице уже в этом году.

«Неплохо получилось провести фестиваль «Русская рыба» совместно с Росрыболовством. Мы уже обсудили этот вопрос с главой Росрыболовства Ильей Шестаковым и решили, что в этом году вновь состоится рыбный фестиваль, только его даты пока не определены, – сказал Алексей Немерюк. – После успеха «Рыбы» почему бы Правительству Москвы не провести фестиваль мясной продукции? Возможно, мы проведем мясной фестиваль, по этому поводу есть некие задумки».

Идею проведения фестиваля мяса уже поддержали в Национальной мясной ассоциации. «Это может быть очень важным мероприятием, позволяющим поближе познакомить наших потенциальных покупателей, клиентов и потребителей с теми новинками, которые производит мясная отрасль. Я думаю, что крупные, средние и даже нишевые игроки мясного рынка будут активно участвовать в фестивале», – подчеркнул руководитель исполкома этой организации Сергей Юшин. Он отметил, что сейчас в России производятся различные виды мяса. Это не только привычная свинина и говядина, но и экзотические виды, такие как дичь, мясо кабанов, оленина, быстрыми темпами развивается производство индейки, утки и цесарки.

По мнению Сергея Юшина, фестиваль может быть интересен и полезен как производителям мяса, так и перерабатывающим предприятиям, между которыми в настоящее время наблюдается очень серьезная конкуренция. Но в первую очередь фестиваль позволит потребителю сделать массу открытий, например о том, что из той же дичи делают отличные консервы и по приемлемой цене.

«Сегодня быстро набирает популярность такая деятельность, как кулинарные классы, идет просветительская работа. Потребитель становится взыскательным, спрашивает, как производили мясо. Для людей, у которых есть религиозные ограничения, можно предусмотреть специальные виды обработки продукции: халяль или кошерная пища», – заключил глава исполкома Национальной мясной ассоциации.