62
10.09.2015 14:03
В меню дошколят сделали упор на мясные и молочные блюда
Столичные родители обеспокоены изменениями, которые были внесены в меню детских садов с нового учебного года. В некоторых СМИ появились пугающие статьи о том, что детям недодают даже хлеб, и они целый день ходят голодными. О том, как изменилась система питания в дошкольных образовательных учреждениях, агентству «Москва» рассказала председатель комиссии по питанию Городского экспертно-консультативного совета родительской общественности при департаменте образования Москвы Наталья Анпеткова.
Столичные родители обеспокоены изменениями, которые были внесены в меню детских садов с нового учебного года. В некоторых СМИ появились пугающие статьи о том, что детям недодают даже хлеб, и они целый день ходят голодными. О том, как изменилась система питания в дошкольных образовательных учреждениях, агентству «Москва» рассказала председатель комиссии по питанию Городского экспертно-консультативного совета родительской общественности при департаменте образования Москвы Наталья Анпеткова.
По ее словам в столичных детсадах в настоящее время сделан упор на мясные и молочные блюда. При этом было принято решение сократить количество углеводов, потребляемых малышами.
«В меню уменьшены выходы гарниров, соусов, а именно блюд, которые содержат углеводы. Несмотря на всю важность этих элементов, с ними нужно знать меру. Их избыток вызывает ожирение и может привести к возникновению сахарного диабета. При этом были увеличены выходы блюд содержащих мясной белок, а именно мясные, творожные, яичные», - сообщила Наталья Анпеткова, добавив, что в рацион дошколят добавили кисломолочные напитки.
Такое решение было принято еще и потому, что в прошлом году ежедневно в детсадах образовывалось значительное количество пищевых отходов, большую часть которых составляли хлеб, недоеденная каша и другие продукты, содержащие большое количество углеводов.
«Совместно со специалистами отрасли мы занялись созданием обновленного меню, принимая во внимание вкусовые предпочтения детей. Но у многих родителей возникали опасения в связи с нововведениями, по их мнению, дети будут недополучать полезных веществ, а порции, почему то станут меньше. Промониторив питание детей в первую учебную неделю, я хочу сказать, что опасения были напрасными. Фактически, ребятам пошли навстречу и минимизировали все нелюбимое блюда, а любимые увеличили в разы», ‑ подчеркнула Наталья Анпеткова.
