Студентка МФТИ рассказала Путину о планах по созданию менее вредного картофеля для чипсов

Глава государства посетил учебное заведение в подмосковном Долгопрудном накануне Дня российского студенчества, который отмечается 25 января. В ходе встречи с учащимися магистрантка Виктория Уткина рассказала о разработках в области новых методов геномного редактирования для ускорения селекции растений.
«За прошедший год мы успешно создали собственные инструменты и получили модельные растения с точными генетическими изменениями и новыми признаками», — поделилась Уткина.
Она также пояснила, что МФТИ вместе с промышленными партнерами начал проект по созданию рапса с повышенной урожайностью и улучшенным качеством масла.
Кроме того, стартовала работа над картофелем, который будет обладать повышенной лежкостью — способностью клубней сохранять пищевые, вкусовые и семенные качества при длительном хранении, — а также уменьшенным образованием вредных веществ при жарке и изготовлении картофеля фри и чипсов, и увеличенным сроком хранения.
Ректор МФТИ Дмитрий Ливанов подчеркнул, что речь не идёт о классических генетически модифицированных организмах — получаемые растения не будут считаться ГМО. Президент поддержал это уточнение, отметив, что в данном случае не происходит внедрения чужеродных генов, и назвал такие разработки крайне важными.
Ранее сообщалось, что в Донском государственном техническом университете разработали технологию 3D-печати полезного мяса. Для его создания используют клетки животного-донора, которые затем размножают в специальных условиях.