Диетолог назвала неожиданную пользу картофеля для сердца

Картофель является хорошим источником калия, особенно в запеченном виде или приготовленном на пару или в фольге. При этом при обычном варении часть полезных веществ уходит в воду, в то время как при приготовлении на пару или запекании они сохраняются.

Однако следует помнить, что калий может быть вреден для людей с хронической почечной недостаточностью. Для снижения его содержания рекомендуется замочить клубни на два-три часа перед приготовлением. Диетолог советует не употреблять картофель ежедневно, чтобы организм получал разнообразный набор микроэлементов. Рекомендуется употреблять продукт три-четыре раза в неделю, а в остальное время предпочитать другие сложные углеводы.

Также было отмечено, что какао помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний благодаря наличию полифенолов с высокой антиоксидантной активностью, а также фосфора, калия, магния и железа в какао-порошке.