Диетолог назвала полезные свойства сельди

Об этом рассказала врач-диетолог и нутрициолог Анна Белоусова в эфире радио Sputnik. Она подчеркнула, что в сельди содержится небольшое количество жира по сравнению с другими видами рыбы, такими как палтус или масляная рыба, поэтому она относится к полужирным сортам. Сельдь - морская рыба, богатая полноценным белком и кальцием, легкоусваиваемыми для человека.

Белоусова отметила, что людям с гипертонией и почечными заболеваниями не следует употреблять сельдь из-за содержания соли. Также при избыточном весе рекомендуется ограничить потребление продукта. При выборе сельди для новогоднего стола важно обращать внимание на ее свежесть: рыба не должна иметь мутных глаз и налета, а также буроватых пятен на спинке и животе.

Эксперт добавила, что в холодце содержится много коллагена, положительно влияющего на кости и кожу. Витамины группы В и полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в холодце, оказывают положительное воздействие на нервную систему человека. Диетолог также поделилась советами по выбору свежего шпината.