Диетолог назвала причины, почему иностранцы не любят холодец

Такое мнение высказала диетолог, эндокринолог, нутрициолог и терапевт Наталья Лазуренко в интервью для Pravda.Ru. По ее мнению, само блюдо является полезным, так как содержит белок, желатиновую основу и коллаген, который является строительным материалом для костной ткани.
Лазуренко напомнила, что белки играют важную роль в работе человеческого организма, так как являются основой для гормонов, белков-переносчиков и других важных соединений. Она также предположила, что за границей холодец не так популярен из-за отсутствия аналогов или недостаточного опыта приготовления и употребления этого блюда.
Комментируя статистику, по которой холодец занял 56-е место в рейтинге 100 худших блюд мира, Лазуренко назвала это "странной статистикой" и считает, что низкая оценка может быть связана с неправильным приготовлением или хранением блюда. Она также отметила, что внешний вид и подача блюда также влияют на вкусовые предпочтения.
Кроме того, в обновленный рейтинг самых невкусных блюд планеты попал якутский салат "Индигирка", который готовится из замороженной рыбы с луком, маслом, солью и перцем и занял 73-е место в рейтинге.
На фестивале в Павловском Посаде прошел чемпионат по поеданию холодца.