Диетолог предупредила об опасности употребления маринованных овощей

Она подчеркнула, что квашеные овощи особенно полезны, так как содержат пробиотики, улучшающие здоровую микрофлору кишечника и иммунитет. В то же время, маринованные овощи содержат меньше витамина C и могут увеличить риск рака желудка из-за высокого содержания соли. Для здоровых людей рекомендуется употреблять маринованные овощи с осторожностью, не более одного-двух средних огурцов или помидоров не чаще двух-трех раз в неделю.