Диетолог раскрыла неожиданную пользу кокоса

Кокос в рационе может помочь поддержать здоровье сердца и укрепить иммунитет, рассказала Москве 24 врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.

2 сентября отмечается Всемирный день кокоса, и специалист напомнила, что этот продукт действительно обладает рядом полезных свойств.

По словам врача, кокос богат клетчаткой, которая положительно влияет на работу пищеварительной системы и способствует поддержанию микробиома. А микробиом, в свою очередь, вырабатывает полезные вещества, помогающие защищать организм от сердечно-сосудистых заболеваний и укреплять иммунную систему.

«Но, несмотря на всю пользу, употреблять кокос нужно в ограниченном количестве, потому что это очень калорийный продукт: в 100 граммах примерно 354 килокалории. Поэтому в день достаточно съедать около 30–50 граммов мякоти», — отметила диетолог.

При этом людям с заболеваниями печени, поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта лучше отказаться от кокоса, поскольку из-за высокого содержания жиров он плохо усваивается. Кроме того, у некоторых может быть аллергия на этот продукт, предупредила Соломатина.

Говоря о кокосовом масле, врач отметила, что его удобно использовать в приготовлении блюд. Оно не склонно к быстрому окислению, поэтому выдерживает высокую температуру и не приводит к образованию канцерогенов.

Ранее заведующая дневным стационаром ФИЦ питания и биотехнологии, специалист по нутритивной поддержке Татьяна Залетова посоветовала осенью чаще включать в рацион тыквенные семечки, миндаль, шпинат и бобовые. Эти продукты богаты магнием, нехватка которого может вызывать усталость, раздражительность и нарушения сна.