Диетолог рассказала, как часто можно есть окрошку
30.05.2024 12:10
День окрошки, который отмечается 30 мая, становится поводом вспомнить о пользе этого блюда. Как отмечает эксперт, калорийность и пищевая ценность окрошки напрямую зависят от ингредиентов, поэтому важно правильно подходить к ее приготовлению.
"Заправлять окрошку лучше всего нежирной сметаной или йогуртом. Использование для этого майонеза может значительно повысить калорийность блюда и содержание в нем соли. Не забывайте, что добавление свежих овощей и зелени не только сделает окрошку более полезной, но и придаст ей свежий вкус и аромат. Поэтому стоит обратить внимание на качество и сочетаемость ингредиентов при приготовлении этого блюда."Эксперт поделился рекомендацией: "Если вы предпочитаете классический рецепт окрошки на квасе, лучше всего выбирать сорта напитка с наименьшим содержанием сахара". Однако, стоит быть внимательным к выбору кваса промышленного производства, так как в большинстве его рецептур содержится очень много сахара. "Такой квас, по сути, является сладким газированным напитком, потребление которого следует ограничить, поскольку избыточное потребление сахара способствует повышению массы тела, развитию ожирения и связанных с ним заболеваний".Исследования показывают, что избыточное потребление сахара может привести к серьезным проблемам со здоровьем, включая развитие диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому, при выборе кваса для приготовления окрошки, важно обращать внимание на его содержание сахара и выбирать наименее сладкие варианты.Кроме того, рекомендуется обратить внимание на качество кваса и выбирать натуральные, без добавления искусственных красителей и консервантов. Такой квас не только более полезен для здоровья, но и придаст окрошке более насыщенный и приятный вкус.Важно помнить, что при выборе замены сладкого кваса в окрошке следует учитывать не только вкус, но и пользу для здоровья. Кефир или другие кисломолочные продукты пониженной жирности, такие как тан, айран, питьевой йогурт или молочная сыворотка, могут стать отличной альтернативой, пояснила диетолог Стародубова. Кроме того, кисломолочные продукты в составе окрошки обогатят блюдо полноценным по аминокислотному составу белком, кальцием, фосфором, магнием и витаминами B12, A, E и D. Эти элементы необходимы для поддержания здорового организма и правильной работы органов.Не стоит забывать и о пробиотическом эффекте кисломолочных продуктов, который благотворно влияет на функциональное состояние желудочно-кишечного тракта. Поэтому использование таких продуктов в окрошке не только придаст блюду освежающий вкус, но и принесет пользу для здоровья.Шаурма - популярное блюдо, которое многие любят за его сочный вкус и удобство. Однако, как отметила диетолог Антонина Стародубова, есть опасность в несбалансированном составе и высокой калорийности этого блюда. Чтобы сделать шаурму более полезной, рекомендуется выбирать варианты с диетическим мясом, таким как курица или индейка.Помимо выбора правильного мяса, также важно обращать внимание на состав добавок в шаурме. Избегайте слишком жирных соусов и добавок, которые могут увеличить калорийность блюда. Предпочтение следует отдавать свежим овощам и зелени, чтобы обогатить шаурму витаминами и минералами.Не стоит забывать и о размере порции. Часто шаурма подается в огромных размерах, что может привести к избыточному потреблению калорий. Разумно выбирать небольшие порции или делить блюдо с кем-то, чтобы не переедать и сохранять баланс в рационе. В итоге, правильный выбор составляющих, размер порции и общее внимание к питанию помогут сделать шаурму более здоровым и полезным блюдом.