Диетолог рассказала, почему нельзя полностью отказываться от супов

По словам эксперта, главное в питании — его сбалансированность, а не обязательное присутствие первых блюд в рационе. Важно разнообразное меню, содержащее достаточное количество макро- и микроэлементов, жидкости и пищевых волокон, что действительно способствует здоровью.
Специалист подчеркнула, что различные супы обладают своими полезными свойствами: мясные и рыбные бульоны богаты пептидами и аминокислотами, которые помогают выработке ферментов, а овощные супы насыщают организм витаминами, минералами и антиоксидантами.
Отказ от жидкой пищи может вызвать серьезные последствия, такие как уплотнение каловых масс и запоры.
«Основные риски связаны с дефицитом макро- и микронутриентов, а также с раздражением слизистой оболочки — гастритами, дуоденитами и прочим. Снижение потребления жидкости в кишечнике может привести к накоплению токсинов и увеличению нагрузки на почки», — пояснила Мухина.
Ранее сообщалось, что резкий отказ от сладостей и фастфуда может сопровождаться «синдромом отмены». Врач-диетолог Дарья Русакова объяснила, что сахаросодержащие продукты стимулируют выброс дофамина, из-за чего формируется привычка.