Эксперт напомнил, что длительность стерилизации банок для солений составляет до 30 минут

Самыми надежными для герметичной консервации остаются жестяные крышки, в то время как полиэтиленовые подходят для горячего консервирования продуктов с недолгим сроком хранения. Суслянок также подчеркнул важность стерилизации крышек перед использованием и предложил заменить аспирин на уксус или лимонную кислоту для создания кислой среды в заготовках. Он также рекомендовал тщательно отбирать продукты, соблюдать технологии стерилизации и не экономить на сахаре, соли и уксусе. Ольга Воронова, эксперт Союза садоводов России, подчеркнула важность замораживания или сушки урожая перед заготовкой на зиму, чтобы сохранить витамины, микроэлементы и минеральные вещества.