Эксперт рассказала, как быстро проверить качество меда
Эксперт-диетолог Елена Соломатина рассказала, что некачественный мед можно определить по вкусу и проведением специальных тестов.
Минпромторг ранее призвал торговые сети ужесточить контроль за продукцией пчеловодства из-за случаев фальсификации меда, выявленных Роскачеством. Соломатина предупредила, что производители могут добавлять крахмал и сахарный сироп в мед, что можно определить по вкусу. Для проверки качества меда можно провести два теста: проверить его текучесть и добавить йод для выявления крахмала. Эксперт отметила, что хороший мед со временем засахаривается, и что нагретый мед теряет свои полезные свойства. Соломатина также подчеркнула, что качественный мед не может быть дешевым из-за трудоемкого процесса его производства. Она также рекомендовала избегать употребления меда с горячими напитками и белым хлебом, так как при нагревании мед теряет свои полезные свойства и может выделять канцерогенные вещества.
