Хлеб для диабетиков и перенесших коронавирус людей создали в России

Эта инновационная технология, описанная в журнале IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, предлагает новый подход к питанию пациентов с особенными потребностями.

Авторы исследования подчеркнули, что разработанные хлебобулочные изделия не только способны снижать уровень глюкозы в крови, но и улучшают иммунитет и помогают контролировать чувство голода. Это открытие открывает новые перспективы для питания людей с диабетом и после перенесенного COVID-19.

Часто врачи рекомендуют пациентам сахарным диабетом ограничить потребление мучных изделий или выбирать продукты с добавлением биологически активных веществ. Новый хлеб от СКФУ представляет собой инновационное решение, которое помогает не только контролировать уровень глюкозы, но и регулировать обмен веществ, необходимых для здоровья.

Исследователи СКФУ вместе с коллегами из Волгоградского государственного медицинского университета не остановились на создании хлебобулочных изделий с низким гликемическим индексом. Они также провели анализ влияния добавления различных видов муки и постбиотика на полезные свойства продукта.

Решив использовать не только пшеничную муку, но и смесь из кукурузной муки и муки из нута, ученые смогли значительно обогатить хлебобулочные изделия витаминами и минералами. Такой подход позволяет не только сделать продукт более питательным, но и повысить его положительное воздействие на организм.

Согласно словам доцента кафедры технологии продуктов питания и товароведения СКФУ Валерии Оробинской, добавление постбиотика, представляющего собой культуру чайного гриба, способствует укреплению иммунитета и улучшению обмена веществ. Это открывает новые перспективы для создания функциональных продуктов, способствующих здоровому образу жизни.

Важно помнить, что забота о здоровье поджелудочной железы имеет ключевое значение для предотвращения развития серьезных заболеваний, включая сахарный диабет. Она также рассказала, что созданный хлеб способствует предотвращению атеросклероза благодаря выведению "плохого" холестерина и стимулируют восстановление тканей поджелудочной железы. Ранее врач-терапевт Надежда Чернышова подчеркнула, что сухость кожи, слабость, жажда, частое мочеиспускание и появление гнойничков – первые признаки сахарного диабета второго типа.

Не всегда симптомы сахарного диабета проявляются явно, именно поэтому важно регулярно проверять уровень глюкозы в крови. При этом в ряде случаев сахарный диабет может протекать скрыто, поэтому врач посоветовала раз в год сдавать анализ на уровень глюкозы в крови, чтобы вовремя выявить заболевание. При ухудшении самочувствия стоит проверить этот показатель внепланово. Важно помнить, что раннее выявление и контроль сахарного диабета способствуют успешному лечению и предотвращению осложнений.

Читайте также: новые исследования в области медицины показывают, что сахарный диабет является одним из наиболее распространенных хронических заболеваний в мире. Эксперты утверждают, что причиной развития диабета может быть как генетическая предрасположенность, так и неправильный образ жизни.

Доктор 24 поделилась своими знаниями о том, как происходит развитие сахарного диабета. Она отметила, что основными симптомами заболевания являются постоянная жажда, частое мочеиспускание и усталость. Важно помнить, что диабет требует постоянного контроля и правильного лечения.

Необходимо осознать, что своевременное обращение к врачу и соблюдение рекомендаций специалистов помогут предотвратить осложнения и улучшить качество жизни у пациентов с сахарным диабетом.