Кондитер рассказала, как приготовить необычное мороженое из манго
Кондитер и фудблогер Кристина Озерова поделилась рецептом вкусного, необычного и полезного сорбета из банана, манго и кокосовых сливок с Москвой 24.
Она отметила, что даже без добавления сахара этот сорбет имеет яркий и насыщенный вкус. Для приготовления необходимо взять 120 граммов кокосовых сливок (16–20%), один банан, два средних манго и щепотку соли.
Фруктовый крем следует смешать со сливками, взбить блендером еще одну-две минуты, затем выложить в контейнер и отправить в морозилку на три-четыре часа. Готовое мороженое можно подавать в креманках, украшая кокосовой стружкой или сушеным манго. Кроме того, можно экспериментировать и приготовить мороженое на основе сезонных ягод по аналогичному рецепту, посоветовала кондитер.
Ранее шеф-бармен Данил Работягов представил рецепт витаминного коктейля "Нет авитаминозу", для которого понадобится корень имбиря (10–15 г), варенье (около 50 мл), апельсиновый фреш (100 мл), сок лайма (или лимона) и ананаса (по 50 мл каждого), лед и газированная вода.
