Нутрициолог предостерегла от употребления колбас и сосисок

Она отметила, что избыточное потребление красного мяса может привести к проблемам с сердцем и пищеварением из-за высокого содержания жиров.

По словам Тюрниковой, добавление 2–3 порций постного красного мяса в неделю в рацион обеспечит организм необходимыми питательными веществами и снизит риск различных заболеваний. Она рекомендует выбирать постные виды мяса, такие как свиной карбонад, говяжья шея или лопатка, а также мясо кролика. Перед приготовлением следует удалить видимые жирные части и кожу, а для кулинарной обработки лучше использовать такие методы, как приготовление на пару, варка, тушение, запекание или жарка на сухой сковороде.

Нутрициолог напомнила, что к красному мясу относятся баранина, телятина, мясо кролика, говядина и свинина. Этот вид мяса является источником белка, аминокислот, витаминов группы B и D, а также калия, цинка, хрома и креатина. Регулярное потребление красного мяса также помогает предотвратить развитие железодефицитной анемии.

Специалист рекомендовала сочетать мясные блюда со свежими овощами, которые могут снизить риск рака. Например, к пище можно добавить зелень, болгарский перец, капусту или укроп.

Ранее врач-диетолог Анжелика Дюваль советовала пожилым людям отдавать предпочтение индейке и кролику, так как они легче усваиваются по сравнению с красным мясом. Кроме того, использование фарша из индейки или кролика упростит процесс усвоения.