Нутрициолог рассказала, для кого вредна соя
05.06.2024 18:56
Это мнение высказала в интервью для "Доктор 24" клинический психолог и диетолог-консультант.
Кроме того, важно помнить, что соя не рекомендуется в чистом виде для детей до трех лет из-за содержания определенных компонентов. Однако, следует отметить, что в составе сои присутствуют биофлавоноиды, которые благотворно влияют на желудочно-кишечный тракт и улучшают пищеварение, а также ненасыщенные жирные кислоты и лецитин, поддерживающие функции печени. Как добавила эксперт, соя способствует снижению уровня холестерина, что является важным аспектом в профилактике атеросклероза. Все эти свойства делают сою ценным продуктом для поддержания здоровья, при условии, что она употребляется в разумных количествах и с учетом индивидуальных особенностей организма.Существует множество мифов и правды о соевых продуктах, и нутрициолог Богданова решила разобраться в них. Она подчеркнула, что важно различать мифы от фактов, чтобы принимать обоснованные решения о своем питании. Сначала стоит опровергнуть распространенное заблуждение о том, что соя повышает уровень женских гормонов у мужчин. На самом деле, организм не усваивает фитоэстрагены из сои, если они не нужны, пояснила специалист. Кроме того, важно понимать, что не все соевые продукты являются ГМО, но это утверждение все же имеет право на существование. Врач подчеркнула, что не стоит бояться этого, поскольку человеческий организм уже адаптировался к такой еде. И, наконец, помимо этого, Богданова рассказала о соевом мясе и его влиянии на организм.Важно понимать, что замена настоящего мяса соевыми продуктами имеет свои особенности. С точки зрения состава аминокислот, соя может стать альтернативой белка, однако она не содержит витамина В12, который необходим для нормальной работы нервной системы. По мнению эксперта, полностью отказываться от животного белка не следует, поскольку согласно принципам здорового питания, в рационе должно быть 40% растительного белка и 60% животного.Важно отметить, что соевое молоко может быть полезной альтернативой для людей с аллергией на молочный белок. Эксперт подчеркнула, что у таких людей не будет аллергической реакции на соевый продукт, и при этом они смогут получить все необходимые полезные элементы и аминокислоты. Несмотря на то, что содержание протеина в соевом молоке ниже, чем в обычном, присутствие соевого белка казеин делает его более легким и усвояемым, подчеркнула врач.Таким образом, вопрос замены настоящего мяса и молока соевыми продуктами требует внимательного подхода и понимания особенностей их состава.Исследования британских ученых показали, что соя является важным элементом в рационе женщин старше 50 лет. Ее регулярное употребление способно снизить риск развития остеопороза и других заболеваний, связанных с менопаузой. Кроме того, соя может помочь сохранить костную массу и общее здоровье.Согласно данным исследования, соя содержит изофлавоны, которые могут оказывать благоприятное влияние на здоровье костей и сердца у женщин в постменопаузальном периоде. Это делает сою важным продуктом в рационе женщин в зрелом возрасте.Кроме того, соевые продукты могут быть полезны для женщин, страдающих от гормональных изменений, связанных с менопаузой. Их употребление может помочь снизить риск развития остеопороза и других заболеваний, связанных с изменениями уровня гормонов в организме.