Роскачество обнаружило подмену сыра в пицце известных сетей
22.05.2025 13:43
В результате проверки было обнаружено, что в некоторых образцах произошла подмена сыра, как сообщает пресс-служба ведомства. Это вызвало серьезные опасения у потребителей относительно качества продукции, которую они приобретают.
В ходе исследований было проверено 20 образцов пицц различных производителей на содержание молочного жира, фитостеринов и триглицеридов. Вес и стоимость исследованных товаров варьировались от 260 до 980 грамм и от 191 до 1 039 рублей соответственно. Эти данные подчеркивают масштаб проблемы и важность проведения подобных проверок для защиты интересов потребителей.Интересно, что из 20 образцов пиццы лишь в 11 обнаруженный сыр соответствовал обязательным стандартам. Несмотря на незначительные отклонения в некоторых образцах по триглицеридному или жирнокислотному составу, это свидетельствует о необходимости более строгого контроля за производством и качеством пищевых продуктов.Эксперты провели анализ пицц от различных ресторанов, таких как La Trattoria, Spar, "Маркет Collection", Domino Pizza, Zotman Pizza, "ВкусВилл Гурмэ", "Алло! Пицца", "Тануки", "Много лосося", "Сыроварня" и "Якитория". В результате исследования было выявлено, что в некоторых образцах сыра содержится высокое количество молочного жира, от 90 до 99%, и отсутствуют признаки добавления растительных жиров, что свидетельствует о высоком качестве продукта.Однако в еще 3 пиццах, представленных компаниями "Додо Пицца", "Папа Джонс" и IL Patio, специалисты обнаружили возможную замену молочных жиров растительными. В моцарелле этих образцов было обнаружено недостаточное количество молочных жиров для настоящего сыра, от 64 до 58%. Также в этих образцах было обнаружено небольшое количество фитостеринов, а также отклонения по жирнокислотному и триглицеридному составу, что может указывать на использование некачественных ингредиентов.Исследование подчеркивает важность контроля качества и состава продуктов, особенно в пищевой промышленности, где доверие потребителей играет ключевую роль. Потребители имеют право знать, что они употребляют, и исследования такого рода помогают обеспечить прозрачность и безопасность пищевых продуктов.В ходе исследования было обнаружено, что в 6 пиццах содержание молочного жира оказалось крайне низким - менее 2%, также были выявлены явные отклонения по жирнокислотному и триглицеридному составу, а высокое содержание фитостеринов. Эти результаты относятся к пиццам от компаний "Цезарь", "Токио-City", "Ozon fresh х Траттория СЫРОВАРНЯ", "Империя пиццы", PizzaSushiWok и "ПиццаН".Согласно официальному заявлению Роскачества, после проверки "Додо Пицца" и "Папа Джонс" сообщили о намерении пересмотреть поставки сыра, а сеть Ozon fresh временно приостановила продажу пиццы. Также стало известно, что "ПиццаН" использовала заменитель молочного жира, не указав это на упаковке. В связи с этим, Росаккредитация приостановила действие деклараций для бренда "Цезарь", а Россельхознадзор выдал предупреждения другим производителям.Эти результаты и действия контролирующих органов подчеркивают важность контроля качества продуктов, особенно в пищевой индустрии, где прозрачность и честность в отношении состава продукции играют ключевую роль для потребителей. Подобные случаи также напоминают о необходимости строгого соблюдения стандартов безопасности и информирования потребителей о составе продуктов, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.В последние дни обнаружилось, что в сметане "Нижняя Тавда" от компании "Тюменьмолоко" был обнаружен азитромицин, как сообщила федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору. Это привело к тому, что Россельхознадзор принял решение о временной приостановке действия декларации о соответствии данной продукции. Кроме того, производителю было направлено предупреждение о необходимости соблюдения всех обязательных требований.Следует отметить, что азитромицин является антибиотиком, который не должен присутствовать в молочной продукции из-за потенциального вреда для здоровья потребителей. Этот инцидент поднимает вопрос о контроле качества и безопасности продуктов питания в России.Критически важно, чтобы производители строго соблюдали все нормы и стандарты безопасности при производстве пищевых продуктов, чтобы избежать подобных ситуаций в будущем. Потребители также должны быть более внимательны к выбору продуктов и следить за информацией о качестве и безопасности пищевых товаров.