Роскачество выявило бактерии группы кишечной палочки в варениках
27.06.2025 10:07
Анализируя 20 торговых марок по 437 показателям качества, безопасности и маркировке, исследователи обнаружили, что ни один продукт не соответствует высоким стандартам Роскачества. Среди изученных марок были такие известные названия, как "Агрокомплекс Выселковский", Globus, "ВкусВилл", "У Палыча", "Ермолино" (на развес), "Мясницкий ряд" и другие.
Подробный анализ показал, что только продукция 13 торговых марок соответствует обязательным требованиям законодательства, остальные же марки имели различные нарушения. Это обстоятельство поднимает вопрос о качестве контроля за производством и безопасностью пищевых продуктов в стране. Необходимо усилить меры по обеспечению безопасности и качества продукции, чтобы защитить потребителей от возможных угроз здоровью.В мире кулинарии вареники часто рассматриваются как полуфабрикаты, но некоторые производители относят их к категории "макаронных изделий с начинкой". Это приводит к ограничениям в применении стандартов, установленных для полуфабрикатов. Однако, как показывает исследование, в продукции 16 торговых марок были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В одном случае это рассматривается как нарушение, а в остальных – как несоответствие опережающему стандарту, но не нарушение обязательных требований.Более того, выявлено превышение норм по общему количеству микроорганизмов у таких брендов, как "Морозко", "Цезарь" и Ozon fresh. Кроме того, в продукции одной из торговых марок были обнаружены следы пестицида пиримифос-метил. Эти факты подчеркивают важность контроля качества продукции и соблюдения всех необходимых стандартов без исключения.Эксперты выразили претензии к продукции торговых марок "Ермолино", Ozon fresh, "Давняя традиция" и "Сытый папа" не только по запаху и вкусу, но и по другим параметрам качества. Например, бренды "Ермолино", "Морозко", "Цезарь", "Деревня Чернышиха", "Домашние секреты" и "Родной дом" не соответствовали стандарту по количеству разваренных вареников, что вызвало недовольство экспертов.Однако, не только кулинарные продукты подверглись критике экспертов. В сыре российского производителя "Сыр Стародубский" было обнаружено лекарство клозантел, которое может иметь серьезные последствия для здоровья. Согласно информации из Россельхознадзора, это вещество используется в ветеринарии для лечения животных, но его употребление человеком может быть опасным, даже привести к потере зрения.Таким образом, качество и безопасность продуктов питания становятся предметом все более серьезного внимания со стороны экспертов и регулирующих органов. Важно обеспечить контроль за производством и качеством продукции, чтобы защитить потребителей от потенциальных угроз здоровью.Для шаурмы разработали государственный стандарт качества, который учитывает использование различных добавок и ингредиентов. Однако, несмотря на это, некоторые производители все еще могут использовать запрещенные вещества, такие как микробная трансглютаминаза, или "мясной клей", в своих продуктах. Этот компонент применяется для улучшения товарного свойства продукта, но его безопасность для здоровья потребителей под вопросом и поэтому запрещен в Российской Федерации из-за недоказанной безопасности.Кроме того, важно отметить, что использование запрещенных добавок может негативно сказаться на здоровье людей, особенно при регулярном употреблении таких продуктов. Поэтому контроль качества и безопасности пищевых продуктов играет ключевую роль в защите прав потребителей и обеспечении их здоровья.Читайте также: При выборе продуктов питания обращайте внимание на состав и происхождение ингредиентов, чтобы избежать возможных рисков для здоровья. Важно быть осведомленным о том, что вы употребляете, и следить за соответствием продукции стандартам качества и безопасности.