Россиянам рассказали, почему с шашлыками нельзя пить пиво
29.04.2025 16:40
Об этом предостерегает врач-эндокринолог Дарья Хайкина в интервью для "Газеты.ру".
По словам специалиста, шашлык, который часто готовят из жирной свинины, может стать причиной неприятных последствий для организма. "Алкоголь, сочетаемый с жирным мясом, создает серьезное напряжение для пищеварительной системы. Это приводит к замедлению работы пищеварительных ферментов, что приводит к затрудненному перевариванию пищи, появлению тяжести, изжоги и вздутия живота", – разъяснила Хайкина.Более того, употребление алкоголя в сочетании с жирными продуктами может вызвать повышение уровня холестерина, а также ухудшить общее состояние печени и поджелудочной железы. Поэтому важно помнить о здоровом питании и умеренном потреблении алкоголя, чтобы избежать негативных последствий для организма.Печень играет ключевую роль в нейтрализации алкоголя, а жирная пища становится дополнительной нагрузкой для этого органа. В результате возникает перегрузка печени, что может вызвать тошноту, дискомфорт в правом подреберье и общую слабость. Эксперт также подчеркнула, что сочетание алкоголя и жирного мяса на диете не рекомендуется, поскольку алкоголь может снизить чувство насыщения.Кроме того, употребление алкоголя в жару может привести к обезвоживанию и отекам. Это особенно актуально при употреблении пива, которое содержит лишние "пустые" калории и быстрые углеводы. По мнению специалиста, в таких случаях риск набора лишних килограммов увеличивается.Важно помнить, что употребление алкоголя и жирной пищи может привести не только к проблемам с печенью, но и к нарушениям обмена веществ и лишнему весу. Поэтому рекомендуется внимательно контролировать свое питание и умеренно употреблять алкоголь, особенно в жаркое время года.Для того чтобы снизить нагрузку на организм при употреблении шашлыка, эксперт Хайкина рекомендует соблюдать несколько правил. Например, стоит избегать сочетания шашлыка с крепким алкоголем и пивом, вместо этого предпочтительнее выбирать сухое вино и употреблять его в умеренных количествах. Также важно чередовать употребление алкоголя с чистой водой, чтобы предотвратить обезвоживание.Для приготовления шашлыка рекомендуется использовать мясо с минимальным содержанием жира и специй, выбирать нежирные сорта и маринады, такие как на основе лимонного сока, кефира или натурального йогурта, как посоветовала Хайкина. Эти меры помогут сделать блюдо более легким для пищеварения.Ольга Чиркова, заведующая центром общественного здоровья и медицинской профилактики, подчеркнула, что вода и кисломолочные напитки способствуют лучшему перевариванию шашлыка. Кроме того, для улучшения процесса пищеварения можно выпить горячий черный чай с чабрецом после употребления блюда.Эксперт рассказал о ценах на мясо для шашлыка. При выборе мяса для шашлыка важно учитывать его качество и свежесть. Оптимальная порция шашлыка, при которой можно будет насладиться мясом и избежать проблем с желудком, составляет 100–150 граммов. Эндокринолог и диетолог Джанета Борлакова посоветовала отдавать предпочтение нежирным сортам мяса, например курице или индейке. Приготовление шашлыка – это не только процесс приготовления пищи, но и настоящее искусство, требующее определенных навыков и знаний. Важно помнить, что правильно подобранное мясо и его качественная обработка являются основой вкусного и полезного блюда.