Росстандарт принял новый ГОСТ для пива

Согласно документу, данный стандарт распространяется на все виды пива, включая безалкогольное, за исключением специальных сортов. Этот новый ГОСТ для пива был принят впервые с 2012 года с целью установить четкое определение продукции и облегчить борьбу с подделками.

Разработка стандарта началась в 2019 году при участии Всероссийского научно-исследовательского института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности по инициативе Союза российских пивоваров (СРП). По новому стандарту, не менее 80% сырья для пива должно составлять солод, а до 20% могут быть другие несоложенные компоненты, включая до 2% сахарсодержащих ингредиентов. Новый ГОСТ также предусматривает проведение проверок по этому вопросу.

Кроме того, стандарт уточняет определение пива, разрешая называть такой напиток только тот, в котором этиловый спирт образуется путем брожения пивного сусла из солода, хмеля или хмелепродуктов. Также новый ГОСТ расширяет перечень допустимых видов солода.

Врач-кардиолог Рустем Османов ранее назвал коньяк, пиво и водку самыми вредными видами алкогольных напитков. По его мнению, употребление коньяка может привести к нарушениям углеводного и жирового обменов, а употребление водки может негативно сказаться на работе сердца, почек и печени. В то же время, вина считаются наиболее безопасными алкогольными напитками.