Росстат сообщил, что россияне стали есть рекордно много мяса

Этот рост свидетельствует о постепенном изменении потребительских привычек и диеты населения.

Согласно статистике, в прошлом году каждый гражданин России употребил в среднем 98 килограммов мяса, что на 4,5% больше, чем в 2022 году. Этот показатель превышает рост потребления за предыдущие годы, когда увеличение не превышало 2%.

Интересно, что данные Росстата указывают на стабильный рост потребления мяса в России с начала 2000-х годов. В сравнении с 1990-ми годами, россияне начали употреблять на 85% больше мяса, что свидетельствует о значительном изменении пищевых привычек населения.

С увеличением осознания важности здорового питания, россияне начали увеличивать потребление овощей и бахчевых. Эти продукты достигли рекордного уровня в среднем 106,6 килограмма на человека. Однако, несмотря на это, в стране наблюдается снижение потребления хлеба и хлебных продуктов. В 2022–2023 годах потребление хлеба сократилось на почти 4%, достигнув в среднем 86,9 килограмма на потребителя в год.

Этот тренд также затронул потребление сахара и кондитерских изделий. В среднем за год россияне употребляют до 29,2 килограмма сладкого. Возможно, это связано с растущим интересом к здоровому образу жизни и уменьшением потребления продуктов с высоким содержанием сахара. В то же время, увеличение потребления овощей и бахчевых может указывать на стремление к более сбалансированному рациону и заботу о своем здоровье.

Каждый день в Москве производят 771 тонну копченых и вареных колбас. Так, по итогам прошлого года Черкизовский мясоперерабатывающий завод изготовил около 116 тысяч тонн мясной продукции. Предприятие выпустило 17 тысяч тонн сосисок, 13 тысяч тонн ветчины, 11 тысяч тонн рубленых полуфабрикатов, восемь тысяч тонн варено-копченых и порядка 10 тысяч тонн сырокопченых колбас.

Комментируя эти показатели, профессор Финансового университета при правительстве Александр Сафонов поделился предположением о том, что изменение пищевого поведения российских граждан объясняется увеличением их доходов. С увеличением уровня жизни люди становятся более склонны к потреблению более дорогих и качественных продуктов, в том числе мясной продукции.

"Уровень жизни растет, и, соответственно, меняется структура потребления, люди начинают потреблять больше мяса. Самая дешевая еда – это макароны и сахар", – обратил внимание эксперт. Однако, несмотря на это, мясоперерабатывающие предприятия продолжают активно производить разнообразные виды колбас и других мясных продуктов для удовлетворения спроса на рынке.

При посещении ресторана Buffalero Di Mare в Сити, вы не можете пропустить возможность попробовать их изысканный стейк. Этот ресторан известен своими высококачественными блюдами и уютной атмосферой.

"Сити. Едим" - это не просто слоган, это целая философия, которую исповедует ресторан Buffalero Di Mare. Здесь каждое блюдо приготовлено с любовью и профессионализмом, чтобы удовлетворить самых взыскательных гурманов.

Стейк в ресторане Buffalero Di Mare - это настоящее произведение искусства. Шеф-повар использует только свежие ингредиенты и тщательно подбирает специи, чтобы достичь идеального сочетания вкусов.

Когда вы окунетесь в мир кулинарных удовольствий Buffalero Di Mare, вы поймете, почему это место так популярно среди ценителей хорошей еды. В каждом кусочке стейка вы почувствуете неповторимый вкус и нежность мяса, который оставит незабываемые впечатления.