Рыбный союз заявил, что дефицита красной икры в 2024 не будет

Согласно информации от Рыбного союза, дефицита икры в 2024 году не прогнозируется.

Несмотря на ажиотаж и рост цен на деликатес, председатель союза Александр Панин уверен, что объем производства красной икры в текущем году будет выше уровня потребления.

Он отмечает, что переработчики имеют значительные запасы замороженной икры с прошлого года, что способствует увеличению производства до 11,5 тысяч тонн.

Однако оптовые цены на икру на Дальнем Востоке начали расти из-за сообщений о нехватке улова, которые распространяют недобросовестные участники рынка. Важно различать реальную ситуацию на рынке икорных продуктов от манипуляций с ценами.

В этом году лососевая путина может стать самой низкой за последние двадцать лет, однако российские рыбаки смогли добыть 228,6 тысяч тонн лососевых с начала текущего года, что гарантирует достаточное количество рыбы как для внутреннего рынка, так и для экспорта. Эта информация была представлена в Всероссийском научно-исследовательском институте рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО).

По словам президента Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Германа Зверева, несмотря на возможное снижение урожайности лососевых, потребители не столкнутся с дефицитом красной рыбы и икры. Это связано с эффективной работой российских рыбаков и возможностью обеспечить рыбный рынок необходимым количеством продукции.

Важно отметить, что российская рыбопромышленность продолжает развиваться и совершенствоваться, что позволяет обеспечить стабильное предложение лососевых на рынке. Вместе с тем, специалисты выражают опасения относительно будущего лососевого промысла и призывают к сохранению и улучшению экологической ситуации в водных биоресурсах.

В преддверии Нового года ожидается рост цен на красную икру. Стоимость икры за 1 килограмм может составить около 15 тысяч рублей, считает руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев. Эксперты предполагают, что повышение цен будет связано с уменьшением добычи лососевых в текущем году.

Глава группы компаний по производству лосося "Инарктика" отметил, что в 2024 году производство красной икры составит 11–12 тысяч тонн, что соответствует уровню среднегодового потребления. Это означает, что спрос на красную икру будет полностью удовлетворен, несмотря на возможное увеличение цен.

К концу 2024 года будет добыто 228,6 тысяч тонн лососевых, что достаточно для обеспечения потребностей внутреннего рынка и экспорта. В прошлом году было добыто 272,1 тысяч тонн лососевых, а в 2020 году – 299,7 тысяч тонн. Снижение объемов добычи лососевых может повлиять на экономику страны и мировой рынок рыбной продукции.

В период ажиотажного спроса в предновогодние дни цена на красную икру будет продолжать свой восходящий тренд. Эксперт, выступивший в беседе с Агентством "Москва", прогнозирует увеличение стоимости на 15%. Согласно его словам, среднегодовое потребление красной икры составляет около 16 тысяч тонн, при этом у нас еще остались запасы с прошлого года.

Однако Минсельхоз выразил свое мнение относительно роста цен на красную икру в России. По словам представителей ведомства, икра не является социальным продуктом, поэтому их основная задача - контролировать цены и взаимодействовать с производителями. Глава министерства, Оксана Лут, отметила, что увеличение цен связано с экономическими процессами, так как оно зависит от объемов вылова рыбы.

Важно понимать, что рост цен на красную икру может повлиять на покупательскую способность потребителей и спрос на данный деликатес. Поэтому важно следить за динамикой цен и анализировать причины изменений на рынке икры.

Читайте также: влияние изменения цен на рыбу и икру на бюджеты семей

В Москве наблюдается увеличение цен на рыбу и икру, что может сказаться на покупательской способности жителей города. Потребители вынуждены будут пересматривать свои покупки и искать альтернативные продукты. Это также может повлиять на рынок рыбной промышленности и сельского хозяйства в целом. Важно следить за динамикой цен и анализировать причины возможного подорожания рыбы и икры.