Сочинский мясокомбинат объяснил наличие ДНК свиньи в "мусульманской" колбасе

11 июня телеграм-канал "SHOT Проверка" сообщил о том, что в колбасе крупных производителей АОА "Царицыно" и АО "Сочинский комбинат" была обнаружена ДНК свиньи, хотя она не была указана на упаковке, что может свидетельствовать о снижении качества продукта с целью снижения затрат. Производитель подчеркнул, что колбаса не является халяльной, а название "Мусульманская" применено исключительно в маркетинговых целях. Он также заявил, что использует только те ингредиенты, которые указаны на этикетке. Возможно, что ДНК свиньи попала в продукцию из-за остатков на оборудовании для приготовления фарша, а также из-за возможного нарушения товарного соседства различных видов мяса на полке. Сочинский мясокомбинат отметил, что на данный момент отсутствует ГОСТ на отбор образцов и не установлен количественный стандарт для ДНК свинины. Обнаружение ДНК свинины имеет качественный, а не количественный характер, и чувствительность анализа очень высока. Поэтому заявление о снижении себестоимости продукции производителя не может быть принято во внимание. Также стоит отметить, что в колбасе без свинины используется мясо птицы, которое дешевле свинины. В настоящее время проводится проверка, включающая изучение документации и взятие образцов для лабораторных исследований. Ранее Роспотребнадзор выявил сальмонеллу в сосисках бренда "Папа может" в Тверской области.