Участники проекта "Активный гражданин" выберут московский рецепт салата оливье

Об этом сообщается на официальном портале мэра и правительства Москвы.
Например, участникам голосования предстоит определить состав классического варианта салата оливье. Они будут выбирать между вареной колбасой, говядиной, курицей, индейкой или языком, либо решить, что салат не должен содержать мяса.
Также участники смогут делиться рецептами селедки под шубой. Будет известно, что предпочитают москвичи в качестве первого слоя - картофель с луком или рыбу.
Салат "Мимоза" с рыбой, в отличие от других новогодних салатов, появился относительно недавно - в начале 1970-х годов. Участники голосования расскажут, какие рыбные консервы они предпочитают использовать.
Также на праздничном столе часто готовят крабовый салат. В опросе участникам предложат выбрать ингредиенты для блюда, за исключением крабового мяса или палочек. Еще один вопрос будет посвящен холодцу. Участникам придется решить, добавлять ли желатин в блюдо или нет.
В преддверии Нового года рыбные рынки "Москва – на волне" и проект "Активный гражданин" приглашают придумать морской вариант салата оливье. Жители смогут выбрать один из шести ингредиентов - креветки, крабовое мясо, осетр горячего копчения, гребешок, слабосоленый лосось или кальмар. Самый популярный вариант будет доступен со скидкой 15% на рыбных рынках в Косино-Ухтомском районе и Митине с 25 декабря по 5 января.
Согласно данным на 2024 год, российский индекс оливье составил 921 рубль 77 копеек. Средняя стоимость ингредиентов для салата на семью из четырех человек за год увеличилась на 7%. В прошлом году индекс составлял 863 рубля 77 копеек.