В Москве стартовал сезон бахчевых развалов
03.08.2026 12:20
В столице работают 145 сезонных бахчевых развалов, и, по данным портала мэра и правительства Москвы, они будут открыты до начала октября. Это означает, что у москвичей есть несколько недель, чтобы выбрать спелый и качественный арбуз в удобном месте.
Неофициальный День арбуза отмечают 3 августа, и эта дата символично совпадает с разгаром сезона. Именно к этому времени бахчевые культуры созревают во многих регионах, включая Россию, поэтому на рынках и в торговых точках появляется особенно большой выбор арбузов. Покупатели могут ориентироваться не только на внешний вид плода, но и на сезонность, ведь в это время шанс купить действительно сладкий арбуз заметно выше.Специалисты комитета ветеринарии Москвы и департамента торговли и услуг напоминают, что приобретать арбузы лучше только в официальных местах продажи. Такие точки проходят проверку и соблюдают установленные требования к хранению и реализации продукции. А вот от покупок у продавцов, торгующих с земли, из грузовых автомобилей или вдоль дорог, стоит отказаться: подобные арбузы могут не иметь необходимого контроля качества и быть небезопасными для здоровья.Приобретать арбузы можно не только на ярмарках, но и на рынках, в магазинах и у проверенных продавцов, где соблюдаются санитарные нормы. Особенно важно помнить, что качественный и безопасный плод должен пройти контроль перед тем, как попасть на прилавок. На ярмарках каждая партия арбузов обязательно проходит ветеринарно-санитарную экспертизу, включая проверку на содержание нитратов. Допустимый уровень нитратов не должен превышать 60 миллиграммов на килограмм, поэтому такая проверка помогает снизить риск покупки некачественного продукта.При выборе арбуза стоит внимательно осматривать его внешний вид и оценивать общее состояние плода. Специалисты советуют выбирать арбуз с твердой, гладкой и блестящей коркой, поскольку это один из признаков свежести. Хвостик у спелого арбуза обычно сухой и желтый, а при постукивании плод должен издавать звонкий, отчетливый звук. Нередко именно по этим признакам можно определить, насколько арбуз созрел естественным образом.От покупки лучше отказаться, если на поверхности заметны трещины, вмятины, следы повреждений или если от плода исходит неприятный запах. Такие признаки могут указывать на порчу, неправильное хранение или нарушение целостности кожуры, что повышает риск попадания внутрь бактерий. Чтобы выбрать действительно вкусный и безопасный арбуз, важно не спешить и внимательно осмотреть каждый плод перед покупкой.Переписанный текст: Сейчас на московские рынки и прилавки активно поступают свежие арбузы, привезённые из Астрахани, Дагестана и Тамбовской области. Сезонные ягоды пользуются большим спросом у покупателей, поскольку отличаются сочностью, сладким вкусом и хорошей спелостью. Среди наиболее популярных сортов можно встретить как классические крупные арбузы с ярко-красной мякотью, так и более ранние или особенно сладкие разновидности, которые ценят за насыщенный вкус и плотную текстуру. Выбирая арбуз, важно обращать внимание не только на внешний вид, но и на целостность кожуры, характерный сухой хвостик и глухой звук при постукивании. После покупки плод рекомендуется тщательно вымыть под проточной водой, чтобы удалить пыль, грязь и возможные следы контакта с поверхностью при транспортировке и хранении. Особенно это важно, если арбуз планируется разрезать и подавать к столу сразу после покупки. Целый арбуз при хранении в холодильнике может сохранять свежесть до нескольких месяцев, если ему обеспечены подходящие условия. Однако разрезанный плод следует держать только в холоде, обязательно накрыв пищевой плёнкой или поместив в герметичный контейнер, и употребить как можно быстрее, чтобы избежать потери вкуса и риска порчи. Кроме того, специалисты напоминают, что арбуз лучше есть отдельно от тяжёлой и крахмалистой пищи. Ранее врач-диетолог Дарья Русакова предупреждала, что сочетание арбуза с хлебом может вызвать вздутие, процессы брожения в кишечнике, дополнительную нагрузку на поджелудочную железу и повышение уровня сахара в крови. Особенно осторожными в таком случае стоит быть людям с нарушенной толерантностью к глюкозе и тем, кто следит за уровнем сахара.В Москве начался сезон бахчевых культур, и на прилавках снова появились арбузы, дыни и другие летние плоды. Специалисты напоминают, что при всей пользе таких продуктов важно учитывать не только их вкус, но и возможное влияние на организм, особенно если есть хронические заболевания.Она посоветовала не экспериментировать с таким сочетанием людям с диабетом, а также тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек и сердечно-сосудистой системы. По ее словам, подобные продукты могут оказаться слишком тяжелыми для организма и спровоцировать нежелательную реакцию, если употреблять их без меры. Кроме того, важно внимательно относиться к способу приготовления: некоторые популярные кулинарные эксперименты способны сделать даже привычный продукт менее безопасным.В частности, она предостерегла от маринования арбуза соевым соусом, поскольку в нем содержится много натрия. Этот элемент способствует задержке жидкости в организме, что может быть особенно нежелательно при склонности к отекам, повышенном давлении и ряде других проблем со здоровьем. Поэтому в сезон бахчевых лучше выбирать более простые и привычные способы употребления таких продуктов, не злоупотребляя необычными сочетаниями.