В России почти в два раза сократилось потребление хлеба

Потребление хлеба в России в 2025 году снизилось в 1,8 раза по сравнению с 2006 годом и составило в среднем 34,8 килограмма на человека в год, сообщает РИА Новости.

По уточненным данным, в 2025 году россиянин в среднем съедал 23,7 килограмма пшеничного хлеба и 11,1 килограмма ржаного и других видов. Для сравнения, в 2006 году общий показатель был на уровне 62,2 килограмма на человека: 42,3 килограмма приходилось на пшеничный хлеб, 19,9 килограмма — на остальные виды.

За почти 20 лет потребление муки также сократилось на 25% и снизилось до 13 килограммов.

При этом выросло потребление хлебобулочных изделий: если в 2006 году оно составляло 4,2 килограмма, то в 2025 году — 4,7 килограмма. Кроме того, увеличилось потребление других мучных кондитерских изделий — с 13 килограммов до 14,2 килограмма. В статистике не учитывались продукты, съеденные вне дома.

Ранее вице-премьер РФ Татьяна Голикова заявила, что за последние 15 лет россияне стали меньше есть хлеба и больше употреблять белки, овощи и фрукты. Она назвала эту тенденцию положительной, однако отметила, что говорить о достигнутых результатах пока рано, поскольку впереди еще серьезная работа.