Врач Малышева призналась, что всю жизнь не ест сырое мясо из-за запрета матери

Выпуск можно посмотреть на сайте Первого канала. В ходе передачи обсуждалась безопасность употребления недожаренного мяса, таких как стейки с кровью. Малышева подчеркнула, что избегает таких блюд из-за потенциальных рисков. Она пояснила, что ее мама, детский инфекционист, запрещала семье употреблять сырое мясо, и этот запрет остался с ней на всю жизнь. Ранее гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Екатерина Кашух предупредила о возможной опасности употребления таких блюд, как тартар, карпаччо или стейк с кровью. Непрожаренную свинину и курицу следует избегать, так как они могут содержать паразитов или быть заражены сальмонеллой. В говядине паразиты присутствуют в меньшем количестве, но все равно существует риск заражения или пищевого отравления, если мясо не хранилось в холодильнике с соблюдением температурного и санитарного режимов.