Врач рекомендовала отказаться от чая сразу после еды

Об этом рассказала врач – аллерголог-иммунолог Елена Насанкаева. Она отметила, что чай может нарушать процессы пищеварения, включая расщепление белков и активность ферментов. По словам врача, употребление жидкости, включая чай, разбавляет желудочный сок, изменяет кислотность среды и снижает активность ферментов, особенно при употреблении белковой пищи. Эксперименты показали, что активность желудочного сока снижается на 30–50% при добавлении чая. Кроме того, чай может мешать всасыванию железа, что может привести к анемии и дефициту других важных элементов. Пить чай следует не ранее, чем через 30–60 минут после легкой еды и через 90–120 минут после белково-жирового приема пищи. Рекомендуется предпочитать слабозаваренные белые или травяные чаи, такие как ромашка, мята и имбирь. Врач рекомендует избегать крепкого черного и зеленого чая. Ранее диетолог и нутрициолог Евгений Арзамасцев предупреждал, что напитки со льдом могут ухудшить работу пищеварительных ферментов из-за замедления кровотока в ЖКТ.